可規劃為中式或西式情境教學場所，以培養學生之餐飲服務、桌邊服務、餐飲進銷存系統，以及宴會規劃管理等技術與操作能力。
希望藉由專業的情境教學，提升學生之餐廳營運實作技能、場地規劃，以及宴會管理等實務能力。

─ 本專業教室之主要設備則包括：
1. 情境教學及證照練習相關設備
調酒吧檯、櫥櫃、中式圓桌組、西式方桌組、準備推車、POS機、咖啡機、冰箱、飲水機、
大型冷氣機、證照檢定練習桌組。
2.教學視聽設備
數位電視盒、光碟機、擴大機、喇叭組、投影機、電動珠光螢幕