課程時數：15小時(共5堂課)

上課日期： 視報名人數開課 ，歡迎來電詢問

課程費用：10000元(含材料費)

課程特色：

• 每堂課皆有不同的主題，老師傳授與示範當天的主題後，並傳授如何將所學的飲品善用其他元素/材料，利用舉一反三的原理，變化出千變萬化/屬於您的風格、甚至是獨一無二的飲品。
• 教授傳統及現代兩種不同泡茶方式，茶品種類高達10幾種，每一款茶均可親自沖泡及每一杯飲品皆可親自操作，無需另外繳交材料費，讓您安心學習。
• 親自手工炒糖(紅糖、白糖及黑糖)
• 輔導如何開店創業、食材原料、器具設備廠商提供
• 擁有專業講師團隊、專業技術與技能、專業場地、專業機器、設備，使您學習不再是問題。
• 不管您是興趣或想開店，五洲調飲教育中心是您最好的選擇。
• 班主任為全台第一位以飲料技術成為專技教授，23歲時經營泡沫紅茶店，5年內賺取人生第一桶千萬金，擁有超強實務經驗
• 政府立案，結業可申請結業證書，費用200元整

課程內容：

單元一

原品茶認識&沖泡方式&手工炒白糖、紅糖水

1. 綠茶：五洲綠茶、特級綠茶、白毫綠茶、普通綠茶
2. 紅茶：阿薩姆、伯爵、錫蘭 、蜜香紅茶 、紅玉、咖啡紅茶
3. 特色茶：金萱、烏龍茶、翠玉、四季春、文山清茶、鐵觀音、烏龍綠茶

單元二

各式茶品變化

1. 基本款：翡翠檸檬、梅子綠茶、1顆檸檬紅茶、蜂蜜紅/綠茶、多多檸檬、多多綠茶、脆梅金桔綠茶
2. 冬瓜系列：冬瓜茶、冬瓜青茶、冬瓜檸檬、冬瓜檸檬小紫蘇、桔香冬瓜

單元三

各式茶品變化

1. 找新鮮(單一水果)：葡萄柚綠茶、奇異果青茶、百香果綠茶、鳳梨綠茶、鳳梨冰茶、柳橙綠茶等…
2. 找新鮮(復方水果)：葡萄柚柳橙綠茶、奇異果百香果綠茶、柳橙奇異果百香果綠茶、百香柳橙葡萄柚綠茶等…
3. 特製梅子綠專用糖、特製葡萄柚綠專用糖

單元四

各式奶茶變化&手工炒奶茶專用紅糖

1. 奶蓋打法：起士海鹽奶蓋、玫瑰海鹽奶蓋、一般奶蓋製作方法
   • 白鬍子系列： 起士海鹽奶蓋綠茶/紅茶、玫瑰海鹽奶蓋綠茶/紅茶、黑糖奶蓋紅茶、提拉米蘇鮮奶茶、考焦糖花生鮮奶茶、巧克力餅乾鮮奶茶、黑糖髒髒鮮奶茶等…
2. 鮮奶系列：鮮奶茶、焦糖鮮奶茶、黑糖鮮奶茶、布丁鮮奶茶
3. 奶精系列：榛果奶茶、香草奶茶、薄荷奶茶、玫瑰奶茶、夏威夷豆奶茶、焦糖奶茶、盆栽奶茶、台式鴛鴦奶茶

單元五

粉圓(珍珠)及手工炒黑糖

1. 市售粉圓煮法：傳統煮法、悶燒鍋煮法、壓力鍋煮法
2. 手工粉圓製作方法：親自製作各式口味，如：抹茶、火龍果、黑糖、咖啡等…
3. 手工粉圓煮法：傳統煮法、悶燒鍋煮法
4. 特殊處理方法使粉圓可以放置6-8小時，維持一樣口感