課程時數：8小時

課程內容

1.調酒工具介紹:從各種器具到不同種類的杯子.讓你了解必備的工具

2.調製方法介紹:學習直接注入法.搖盪法.電動攪拌法.攪拌法.漂浮法等技巧.讓你輕鬆調製雞尾酒

3.冰塊對雞尾酒的影響.探討冰塊的選擇如何影響飲品的口感

4.香甜酒種類的介紹:深入了解各種香甜酒.豐富飲品多重選擇

5.介紹6大基酒.琴酒.蘭姆酒.伏特加.特吉拉.白蘭地.威士忌

6.調製航海時代20世紀各個時代的變遷.:

(1)航海時代1800年以前:PUNCH

(2)禁酒令1800-1918年:戴吉利.馬丁尼.polima.Gin Tonic.霜凍瑪格麗特

(3)禁酒令時期1918-1932:法式琴酒.血腥瑪麗.白色俄羅斯

(4)戰後Tiki:白色殭屍.邁泰.特吉拉日出.鳳梨可樂達

(5)黑暗時期1970-1990:性感沙灘.長島冰茶.柯夢波丹

(6)20世紀-古典復興-調酒的未來

課程費用:9000元

課程結束可選擇考將【 IBA 國際專業吧檯調酒師入門證書】考試方式:學科考試

通過學科測驗者，於課程結束後，將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調酒師入門證書】。

參加資格：對調酒有興趣者

考照費用：$2000

上課語言：中文

開課日期：

1.2024/03/05、12、19、26(每週二)

19:00-21:00，每堂2小時，共計8小時

2.2024/03/18、25、04/01、08(每週一)

13:00-15:00，每堂2小時，共計8小時

報名網址：https://forms.gle/M7ij3yNTk8o6jAi57

緣起

I.B.A（International Bartenders Association）於 1951 年2月24日在英國成立，為全球最大的國際調酒組織，目前為64個會員國，7個觀察國.總會目前位於義大利(2021-2024)。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。
在台灣，IBA吧檯調酒師證照，分為入門班.初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。
於2004年，IBA世界總會認可台灣教授，初階、中階、專業國際葡萄酒師認證。2024認可台灣教授入門班IBA國際調酒師專業認證課程之證照。