課程時數：

課程為十天，含學、術科考試。

通過學、術科測驗者，於課程結束後，將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調管理證書】。

參加資格：

1. 需通過IBA國際專業調酒師中階認證。
2. 需為中華民國國際調酒協會會員

課程費用：

42,000元

本會可協助訂房，課程前一天抵達，共住11晚，上課及住宿共57,000元(兩人一房，本會安排，若需單人房則需額外加12,000元)

上課語言：英文

開課日期：預約制，視報名人數開課

緣起:

IBA（International Bartenders Association）於 1951 年2月24日英國成立，為全球最大的國際調酒組織，目前為64個會員國，總會位於西班牙。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。 在台灣，IBA吧台調酒師證照，分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

此課程的設計主要是讓學員在全球經濟快速發展的世界裡提升吧檯經理之能力，專業吧檯經理人課程除了使學員在調製與飲品服務表現更為出色之外並增進吧檯企業管理相關的技能。

如何有效管理國際間來自不同文化的調酒師、認識酒吧市場區隔、掌握與吧檯相關之管理技能及各種吧檯管理事件之見解與解析。

通過考試者將可學會如何沉著面對吧檯各種突發狀況，並有效排除任何問題，除此之外也可學會有效管理酒吧使獲利、效能提高

課程大綱：

專業吧台經理人課程，需先通過IBA吧檯調酒師中階課程。此課程為英文授課（須通過協會英文認證考核）。身為調酒師的您，透過此課程能深入了解，專業吧台經理人所需具備的知識與條件。從認識不同的吧檯文化、飲品種類，到如何計算飲品受益、品牌的重要性、市場行銷到人員的培訓與管理。

課程內容：

• 單元一：Bar Cultures 吧台文化 
• 單元二：Beverages 飲品種類
• 單元三：Profitability of bar, drinks and cocktail lists 各式飲品、調酒之收益性
• 單元四：Branding 品牌化
• 單元五：Marketing & Promotion 市場行銷 
• 單元六：Artificial Intelligence 人工智能
• 單元七：Daily bar management routines  吧台管理
• 單元八：High-quality standard operating procedures 高效率S.O.P
• 單元九：Staff standards and training manuals 員工準則及訓練
• 單元十：Evaluate strengths and weakness of the bar compared to the competition 與競爭者優勢與劣勢
• 單元十一：Customers relation: why is it important to have satisfied customers.顧客滿意度之重要性
• 單元十二：The fundamental importance of having an enthusiastic and motivated work Team  主動積極的工作團隊是最基本的要點