課程時數：

課程為五天，將於課程第五天中午後進行學、術科考試。學科內容含中、英文。

通過學、術科測驗者，於課程結束後，將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調酒師中階證書】。

參加資格：需通過IBA國際專業吧檯調酒師初階認證。

課程費用：$25000

2023年06月30日前完成表單填寫及匯款訂金享優惠價23000元

(若未達開課人數訂金將退回)

上課語言：中文

開課日期：2023/08/11.12.13.19.20 09:30-18:30

報名網址：https://forms.gle/76ywufvuHjsvcviE6

緣起:

I.B.A（International Bartenders Association）於 1951 年2月24日在英國成立，為全球最大的國際調酒組織，目前為64個會員國，總會位於西班牙。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。

在台灣，IBA吧檯調酒師證照，分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

於2004年，IBA世界總會認可台灣教授，初階、中階、專業國際葡萄酒師認證。IBA國際調酒師專業認證課程之證照，榮獲《全國技專校院校務基本資料庫證照證書》認可，證照代碼：5078，為台灣最早所肯定的認證。

課程大綱：

此為進階調酒課程，深入了解雞尾酒知識。學習吧檯經營管理、成本控制與計算。

課程內容：

單元一：調酒師守則 Role of the Bartender

單元二：吧台類型 Types of Bars

單元三：酒精性飲料—釀造酒 Alcoholic Beverage

氣泡酒與香檳 Sparkling Wine and Champagne / 啤酒 Beers / 白葡萄酒 White Wine / 紅葡萄酒 Red Wine / 加烈酒 Fortified Wine / 加味酒 Aromatized Wine

單元四：經典雞尾酒Ⅱ調製&自創酒譜設計

單元五：吧檯準備與擺設及雞尾酒新穎調製方式

單元六：茶與咖啡

單元七：酒吧行銷&吧檯設計概念

通過認證可獲得專屬徽章!